Karabük Üniversitesi’nden Tayland’da Baklava Tanıtımı

Karabük Üniversitesi, Tayland’da Türk mutfağını tanıttı, baklava atölyesi ve ikramlarla gastronomi alanında işbirliğini güçlendirdi.

Karabük Üniversitesi’nden Tayland’daki Baklava Tanıtımı

Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland’daki Mahasarakham Üniversitesi’nde Türk mutfağının önemli bir lezzeti olan baklavayı tanıttı. Bu etkinlik, Türk mutfağını daha geniş kitlelere ulaştırma hedefinin bir parçası olarak düzenlendi.

Akademik İşbirliği ile Tanıtım

KBÜ ve Mahasarakham Üniversitesi arasında 2023 yılında imzalanan akademik işbirliği protokolü çerçevesinde, Türk mutfağı dersleri müfredata dahil edildi. KBÜ’yü temsil eden Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer ve Dr. Öğretim Üyesi Umut Kadir Oğuz, bu bağlamda baklava yapımı üzerine bir atölye düzenledi.

Baklava ve Türk Kahvesi İkramları

Etkinlikte, katılımcılar için hem geleneksel hem de alternatif diyabetik baklava çeşitleri hazırlandı. Ayrıca, Türk kahvesi ikram edilerek Türk mutfağının farklı lezzetleri tanıtıldı.

Gelecek Projeler için İşbirliği

Kütüphane binalarında iki üniversite arasında farklı gastronomi projeleri ve akademik işbirliği olanakları üzerinde toplantılar gerçekleştirildi. KBÜ Rektörü Prof. Dr. Fatih Kırışık, Türk mutfağını küresel bir marka yapma kararlılıklarını ifade etti.

Olumlu Geri Dönüşler

Dr. Süzer, etkinlikten olumlu geri dönüşler aldıklarını belirtti. Gaziantep’ten bir baklava firmasıyla yapılan işbirliği sayesinde çeşitli tatlandırıcılar kullanarak farklı baklava şerbetleri üzerinde denemeler yapıldı. Bu tür projelerin, Türk mutfağını uluslararası alanda tanıtmak adına önemli adımlar oluşturduğunu vurguladı.

Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland’daki üniversitede Türk mutfağının önemli tatlarından baklavanın tanıtımını yaptı. KBÜ’yü temsilen Mahasarakham Üniversitesine giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer (sağ 2), baklava yapımı üzerine atölye (workshop) gerçekleştirdi.